La cueillette des Trois Pierres
La betterave embellit tous les plats.
Ses feuilles, qu’on peut consommer crues ou cuites comme les épinards, sont particulièrement riches en vitamines et minéraux.
Quelle que soit la méthode de cuisson utilisée, on recommande de faire cuire la betterave avec sa peau pour minimiser la perte de nutriments. Elle se pèle d'ailleurs beaucoup plus facilement lorsqu'elle est cuite.
C'est une variété originale d’une magnifique couleur rose veinée de blanc possède une forme ronde et une chair très sucrée.
Jeunes betteraves nouvelles
Crue ou en salade. Pelez les betteraves et rapez-les.
Ajoutez les à une chiffonnade de laitue ou mangez les telles quelles avec une vinaigrette maison.
Déjà cuites et juste prêtes à etre consommées